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秘制酱香豆腐

豆腐 ?? 花椒 ?? 辣椒 ?? 姜末 ?? 豆豉酱 ??

秘制酱香豆腐做法步骤详解

【秘制酱香豆腐】煎豆腐1煎豆腐

锅里倒适量油,油5成热时,放入300g豆腐块煎。

【秘制酱香豆腐】翻面2翻面

煎至两面金黄。装盘。

【秘制酱香豆腐】香料爆香3香料爆香

锅内加适量油,放入少许花椒,辣椒段,适量姜末,蒜末,葱花,爆香。

【秘制酱香豆腐】放调料4放调料

爆香后放入2茶匙香辣豆鼓酱,1茶匙蚝油,1汤匙酱油,炒匀。

【秘制酱香豆腐】加入清水5加入清水

加入250ml清水,搅拌匀,小火慢煮。

【秘制酱香豆腐】放入豆腐6放入豆腐

酱料沸腾后,放入豆腐,拌匀。

【秘制酱香豆腐】收汁7收汁

加三分之一茶匙食盐,料酒,大火收汁,即可出锅。

【秘制酱香豆腐】成品图8成品图

成品图。